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漢方藥膳養生團隊

日本國際藥膳師

唐怡婷

日本藥膳料理研究家

谷口百代

日本和食料理家

林國鈞

日本藥膳料理研究家

谷口百代

[ 學歷 ]

青山學院大學經營學部畢業

[ 經歷 ]

一般社團法人東洋美食藥膳協會代表理事
全日本藥膳食醫情報協會理事長
藥膳料理教室「Salon de Maman」負責人
日本豆腐大師協會理事

[ 個人著作 ]

「美人藥膳餐食」（kirasienne出版）
「以５色蔬菜調養身體的素食藥膳」（kirasienne出版）
「在家做台灣甜點」（洋泉社出版）
「從身邊的10種食材開始的藥膳美容食譜」（講談社出版）
「最容易理解的漢方基本講座」（成美堂出版）
食譜監修

日本藥膳師

唐怡婷

[ 學歷 ]

國立台北護理健康大學運動保健系碩士

[ 經歷 ]

國立臺北護理健康大學運動保健系兼任講師
樹人醫護管理專科學校兼任講師

[ 證照 ]

中華民國美容丙級證照
中華民國美容乙級證照
教育部大學院校合格講師證書
國際IFA芳療證照
日本國際藥膳師證照

[ 個人著作 ]

「漢方日常食養享瘦提案：日本藥膳師親身實證，善用自己專屬體質，選對食材、吃對屬性，輕鬆甩肉20公斤、健康又不復胖!」

[ 擅長 ]

■ 以身試法，藉由「漢方藥膳」讓自己瘦下來的親身體驗，深刻認識漢方藥膳對人體的幫助，而且不復胖。身為藥膳食療的受益者擅長利用天然食材並發揮食材藥膳效能來調整體質力，讓自己更健康，並持續維持美好體態。

■ 因學習「漢方藥膳」而動手烹飪，並將藥膳專業融入「和和恬藥膳廚房」。打破藥膳就是苦藥味的傳統既定印象，活用漢方藥膳結合日常飲食，使藥膳料理走入生活的日常，成為老少皆宜、男女適用的日常養生一部份。此外，致力推動漢方養生生活，專研各項漢方料理，尤其對於疲勞調理、美容瘦身、經期產後調理更有其獨門的漢方藥膳配方。

■ 「漢方藥膳」的概念在推廣後，由於對於人體內外兼調的功能性深受客戶喜愛，為了因應客戶需求，除了手做料理外，也積極研發冷凍調理包，讓美味健康的藥膳能以調理包的型態呈現，使健康美麗可以直接宅配到家，或送到辦公室，促使忙碌上班族在追尋養生的同時，能立即感受藥膳養生的儀式感，進而打造「her spa和和恬」成為台灣SPA唯一的漢方概念特色品牌。

日本和食料理家

林國鈞

[ 學歷 ]

東京調理師專門學校調理技術科畢業
東京調理師專門學校料理展金賞畢業
東京調理師高度調理日本料理科畢業

[ 證照 ]

日本廚師執照取得
日本食品衛生士取得
日本食品技術管理士取得
日本技術考合格取得

[ 獎項 ]

東京調理師專門學校料理展金賞

[ 擅長 ]

日本和食料理
日本家庭料理、日本創作料理
日本和菓子、日本創意菓子

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